​隩 州 黄 酒

    山西隩州酒业有限公司，位于山西省忻州市河曲县境内五花城村——地处风景秀丽的黄河边上。河曲，自古有鸡鸣三省之美誉，因地处黄河弯曲处而得名，这里不仅旅游资源丰富，而且处处蕴含着浓厚的历史文化。

     河曲，古称隩州。黄河九曲此一曲，风景最美在河曲。流淌了千年的黄河水自此向南蜿蜒而去。滔滔黄河，流过历史，流过风烟，特殊的地理位置造就了这里丰富的特色文化资源和深厚的历史文化积淀。西口古渡似乎依然能窥见当年那一个个远走他乡的苍凉背影，也正是那些走西口的人们繁荣了这里的边境贸易。千百年来，草原文化与中原文化的交融、碰撞，孕育出了“中国北方民歌之乡”，奔腾不息的黄河水，滋养着这座美丽的古城。黄河岸畔经久不息的河曲民歌“哥哥你要走西口，小妹妹也实在难留，止不住那伤心的泪蛋蛋，一道一道地往下流……”如今唱和的虽是仍凄惨揪心，可休闲散步的游人，感受的却是除了对“走西口”先人的缅怀，更多的是对故土的眷恋，对新生活的追求和幸福。

    自古黄河风韵早让河曲人骨髓里也浓浓地融入了河曲文化特质醇中含香的味道。如古老的传统米酒曾让人们“闻香下马”，今天根植在黄河岸畔的山西隩州酒业有限公司酿制的“隩州”牌系列纯粮黄酒更是清香馥郁、清雅净爽。

    隩州黄酒的酿造技艺经过王氏家族150多年的传承， 终将“王记缸房”的小酒作坊发展成为现代科技型酒业公司，其精心酿造的黍米黄酒，一如既往保留了传统黄酒的五大基本元素：

    一、原生态：原料精选本地原生态的优质黍米和红枣。黍米亦称黄米，富含钾、铁、磷、维生素与膳食纤维及多种氨基酸和不饱和脂肪酸。

    二、原技艺：隩州黄酒坚持祖传黄酒自然发酵古法酿造技艺。

    三、原色：坚持绝不添加色素的原则，隩州黄酒具有天然黍米的淡黄，清澈透明，色泽自然。

    四、原味：坚持古法酿造技艺，隩州黄酒清爽味美，米香醇厚，回味绵长。

    五、原汁：坚持纯粮酿造的祖训，绝不勾兑。