如果说啤酒是充满激情的毛头小伙，白酒是刚烈如火的北方大汉，红酒是情调暧昧小资女性，那么，黄酒则是事业有成，功成名就的成功人士，是经历了岁月沧桑，实现人生荣耀的现代好男人。这个层次的人，他可以自然地与社会融为一体，无论东西，无论古今，他可以从容淡定地处理任何碰到的疑难之事，而不以物喜，不以已悲，于从容之中笑对人生。而其需要的仅仅是把盏一杯黄酒，然后静静地品味人生的酸甜苦辣，于微醺之中脱离生活的清醒，在难得的“糊涂”之中释放生活和工作中的压力。

    黄酒是南方人喝的，国酒白酒是北方人喝的？

    其实历史上黄酒统治中国版图的时间远长于白酒。商周时期，酒曲式发酵法已经被发明，黄酒大量酿制。而通过蒸馏获得的白酒大约起自元代。直到清朝中叶，中国人饮酒的主流都还是黄酒，白酒的普及程度完全无法和黄酒相提并论。

    大量囤积的黄酒

    中国过去的确有南酒北酒一说。但所谓北酒，并不是指白酒，而是指产于北方的各类黄酒为主的酒世界。当时山西、山东都是黄酒的重要产区；而南酒，则是南方江浙为核心出产的黄酒。到了清中期，由于社会财富逐渐缩减，战争不断，粮食产量开始减少，黄酒在经济价值上不如烧酒，因为费粮多，而酒精度低，开始逐步缩小产量，北方饮用黄酒的习俗逐步被烧酒所取代。